学院速递 | 以艾相识，情暖清明

清明，是中国的二十四节气之一，它是一个远足踏青，亲近自然，催护新生的传统节日，人们不仅会祭奠祖先，还会在清明时节制作清明粿。4月3日，国际学院组织了20多个国家的40多位留学生在桂苑食堂开展了一次“了解清明传统文化，感受传统文化魅力”的文化体验活动。

食堂厨师耐心地讲解清明粿的制作过程

“清明粿的制作是采用在清明前后采摘的艾草，和糯米粉一起调和，将芝麻馅、春笋馅等馅料包入，做成各种形状的绿色的食物，然后蒸熟等工序才能完成”，食堂厨师们一边耐心地讲解一边慢慢地示范， 大家首先把面团分成一个个团块状，然后把面团搓成圆圆的形状，按照不同的馅料做成不同的形状。

学生们正在开心地搓圆面团

     香甜的芝麻馅放入捏成窝头状的面团中，然后封口，再用刻有传统花纹的模具压制；咸鲜的春笋馅则放到用模具压成圆形的饼皮中，然后对折封口，用大拇指沿着收口的边沿压出漂亮的装饰边。制作完成后放上蒸锅蒸熟即可食用。留学生们一个个学得非常认真，分工配着制作清明粿，有的搓成圆团，有的压面皮，有的制作，场面十分热闹。

留学生们搓好的面团

留学生们用传统刻花模具压制完成的清明粿&留学生们用模具压制面皮制作清明果

留学生们一起分工合作制作清明粿

大家一起配合的劳动成果

留学生们拿着自己的劳动成果与老师合影

       当热腾腾的清明果新鲜出炉时，大家都纷纷地和自己的劳动成果合影留念，开心品尝着自己的亲手制作的清明果，满满的成就感油然而生。来自印度的留学生孙文说：“这次文化体验活动真的让我太开心了，我不仅知道了清明节的文化传统，还学会了怎么包清明粿，更重要的是我打算好好了解中国的节日，学习中国传统文化知识。”

留学生们一起和自己的劳动成果合影

       国际学院已经连续几年举办了各类中国传统节日的文化体验活动，本次清明粿制作的文化体验活动主要是为了让留学生们在学习制作清明粿的过程中了解清明节的文化传统，感悟传统文化的魅力，从而激发留学生对中国传统文化的学习兴趣。